Тефтели из мяса и риса с сочной и ароматной подливкой, давно стали одним из самых любимых блюд в любой семье. Предлагаем попробовать приготовить их по нашему рецепту.

---

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

- фарш ассорти из свинины и говядины — 500 г рис сырой,
- круглый — 0.5 стакана;
- яйцо — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- соль и перец, специи по вкусу.

Для приготовления подливы нужны такие ингредиенты:
- мука — 1 ст.л;
- сметана — 1 ст.л;
- вода — 1.5 стакана;
- томатная паста — 1 ст.л;
- лавровый лист — 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Рис промываем, заливаем водой (1 к 1) и варим до полуготовности, охладить и смешиваем с фаршем и натертой на терке луковицей, солью, перцем, яйцом.
Хорошо вымешиваем фарш, чтобы тефтели стали более нежными, отбейте его пару раз по столу.
Формируем тефтели, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Составляем мясные шарики в кастрюлю. Сначала немного обжариваем муку до кремового цвета, смешиваем его с томатной пастой и добавляем воду, все тщательно перемешивая, чтобы не было комков.
Солим и заливаем тефтели. Когда они закипят, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 10 минут.