Среди всего многообразия рецептов квашеной капустки этот самый удачный. Проверено!

---

В квашеной капустке очень мало калорий и много витамин, а еще она очень вкусная. Целую тарелку умяли на ура.

Ингредиенты:

- Капуста - 2 кг
- Морковь – 400 г
- Чеснок - 4 дольки
- Можно добавить яблоко, свеклу

Маринад:

- Растительное масло - 150 мл
- Уксус 9% - 150 мл
- Сахар - 100 г
- Соль - 2 ст. ложки
- Лавровый лист - 3 шт.
- Черный перец - 5-6 горошин
- Вода - 0,5 л

Способ приготовления:

1. Все нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!