По словам врача-диетолога Виктории Савицкой, зеленый лук имеет много полезных свойств, которые благотворно влияют на организм человека.
Однако, при ряде хронических заболеваний его употребление может быть противопоказано. О каких недугах идет речь?
Специалист отмечает, что людям, не имеющим проблем со здоровьем, полезно добавлять в свой рацион зеленый лук для обновления крови. Зеленый лук также богатый источник витамина С. Так, в небольшом пучке (5-7 перьев) содержится дневная норма этого витамина. В перьях зеленого лука содержатся витамины В1 и В2, которые важны для работы нервной и иммунной системы.
Диетолог отмечает, что несмотря на все полезные свойства зеленого лука, его употребление противопоказано людям, имеющим сосудистые нарушения. Так, при склонности человека к скачкам давления и гипертонии нельзя есть ежедневно и в больших количествах зеленый лук.
В противном случае, он может вызвать спазм сосудов. Также его употребление противопоказано при заболеваниях венозной системы и сердца.
Также зеленый лук опасен для людей, склонных к образованию тромбов в сосудах, так как в нем содержится большое количество витамина К (в 100 граммах – 167 мкг, это более 2 рекомендованных дневных норм), который повышает свертываемость крови.
Ученые заявили, что лук и чеснок помогают снизить риск развития рака. В рамках исследования китайские ученые выяснили, что репчатый лук, чеснок и лук-порей помогают снизить риск развития колоректального рака (злокачественная опухоль толстой кишки и ее придатка).