Вкусные, нежные и сочные котлеты: весь секрет - в правильных пропорциях

Ароматные и сочные котлеты всегда будут кстати на обед или ужин. Приготовить такое блюдо не составит труда, главное, чтобы все ингредиенты были подобраны в правильных пропорциях.


Для приготовления котлет нам понадобятся:

- 600г говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 50мл сливок;
- 0,5 ч. ложки горчицы;
- 0,5 ч. ложки сухого чеснока;
- соль, перец и специи (мускатный орех) по вкусу;
- зелень по вкусу.

Луковицу очищаем от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем.

Сырое яйцо разбавляем горчицей, чесноком, зеленью и сливками. Все тщательно перемешиваем.

Все ингредиенты отправляем в фарш и хорошенько вымешиваем его. В конце можно посолить продукт.

Затем формируем котлеты и обваливаем их в панировке.

Сковороду для жарки необходимо предварительно разогреть с маслом. Котлеты обжариваются до румяной корочки, после чего их необходимо пережить в форму для выпекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Это позволит блюду сохранить свои соки внутри и быть невероятно нежным.

Подаем горячие котлетки с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Источник: sterlegrad.ru
Рекомендуем