Изделия из фарша могут широко разнообразить наш рацион питания.
Многие из нас не раз готовили свежие котлеты на ужин. Однако не каждая хозяйка может похвастать знанием секретов приготовления вкуснейшего мясного блюда.
Нередко можно услышать, что котлеты или чебуреки получаются сухими. Опытные кулинары знают, что исправить эту проблему можно с помощью одной хитрости. Всего один ингредиент способен в лучшую сторону преобразить вкус мясных угощений.
Речь идет про обычный сахар, который можно добавлять в фарш. Кулинары рекомендуют высыпать 1 столовую ложку сахара на 1 кг фарша. Главное, не переборщить, иначе вкус будет безнадежно испорчен.
Вы спросите, для чего нужен этот ингредиент. Все дело в том, что сахар позволяет мясу сохранить свою сочность во время термической обработки. Более того, сахар дает аппетитную и хрустящую корочку котлетам.