Специалисты уверены, что правильный рацион питания способен спасти многих людей от страшного заболевания.

---

Врач-диетолог Джози Портер из Клиники здоровья кишечника предупредила о здоровых диетических продуктах, которые могут провоцировать онкологию. Об этом информирует «МедикФорум».

Речь идёт о ферментированных продуктах и напитках, которые производятся путём микробного роста. Среди них, например, тофу, сыр и вино. Обычно ферментированные продукты позиционируются как здоровые и рекомендуемые для диет. Однако опасность представляют некоторые ингредиенты, используемые в процессе ферментации. Они могут вызывать рак желудка.

«Соль или некоторые химические вещества, содержащиеся в тофу и пастах из соевых бобов, которые увеличиваются в результате ферментации, могут играть важную роль в канцерогенезе рака желудка», — заявила диетолог.

Достаточно всего 20 граммов консервированных в соли овощей ежедневно, чтобы риск развития рака желудка увеличился на 9%. Также опасным оказалось соединение этилкарбамата, которое является побочным продуктом процесса ферментации.