Главная особенность новогоднего салата "Куранты" кроется в его верхнем слое. Под ним могут быть любые вариации продуктов. Готовится такое блюдо просто и быстро, но оно способно украсить даже самый скромный праздничный стол.

---

Необходимые ингредиенты

- Куриное мясо отварное – 450 г;
- яйца – 3 шт.;
- сыр твердый – 150 г;
- зеленый лук – 1 пучок;
- горошек консервированный – 250 г;
- огурец соленый – 3 шт.;
- майонез – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу;
- оливки, морковь – по вкусу (для украшения).

Способ приготовления

1.Горошек переложить в миску, предварительно слив рассол из банки.
2.Зеленый лук покрошить и добавить в миску.
3.Твердый сыр и соленые огурцы нарезать кубиками и добавить в миску к остальным продуктам.
4.Отварное куриное мясо без шкурки покрошить и добавить в миску.
5.Отварные куриные яйца очистить и разрезать пополам. Извлечь желток. Нарезать его и добавить в салат. Белки необходимо отложить для декора.
6.Салат заправить майонезом. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.
7.Выложить салат в виде плоского круга на круглое блюдо. Утрамбовать.
8.Отложенные белки натереть на мелкой терке. Закрыть ими верхнюю часть салата, равномерно распределив верхний слой.
9.Из оливок и моркови сделать цифры на циферблате и стрелки. Горошком можно очертить круг, чтобы придать салату законченность.
10. Листья петрушки подойдут для украшения края тарелки.